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桑叶是桑叶科落叶乔木植物桑的叶。味苦、甘、性寒。桑叶中营养成分特别丰富,干桑叶中约含粗蛋白24.0克,粗脂肪4.0克,含食物纤维52.9克,钙毫克,桑叶含有人体所需的18种氨基酸,含神经传递物质及降压物质γ——氨酪酸,每百克桑叶中平均有毫克,谷氨酸高达毫克,天冬氨酸毫克,可见桑叶是氨基酸的宝库。

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消水肿、降血脂、排毒:桑叶富含优质蛋白质、粗纤维、糖类,以及钙、磷、铁、锰等营养,具有促进新陈代谢、清血、通便等功用,另外还可以使积在细胞中多余的水分排走,改善水肿现象。

美容:美白、治色斑、亮泽肤色、保持弹性:桑叶富含黄酮、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素,这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢,特别是抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用,所以面部有色斑或者皱纹者经常使用桑叶,具有明显的美容功效。

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