除了谈癌色变，接下来恐怕就是谈脑梗塞色变了。因为脑梗很容易导致死亡，而人侥幸活下来，致残率也很高。

在中国，脑梗死的发病率是世界上最高的，并且其形式非常严重。而且每年新发脑梗死病例超过万例，其中因脑梗死死亡人数达到万以上。发病率基本上每年以8%的速度递增。

为什么在生活条件好的情况下，中国的脑梗患者越来越多？

脑梗塞是由于血液黏稠度过高，使体内新陈代谢减慢，从而在体内留下大量有毒废物，形成血栓，堵塞血管。

心血管疾病的病因与饮食密切相关。说到饮食，人们首先想到的一定是吃了太多脂肪导致脑梗，会导致血液中脂肪过多，产生黏稠感。

脑梗真的和脂肪有关吗？

人们认为肥肉是导致脑梗越来越多的原因，主要是因为肥肉中脂肪含量高，会导致血脂更高。血脂过高容易导致动脉粥样硬化，进而形成血栓，堵塞脑血管，诱发脑梗塞。

脂肪确实是脑大便的致病因素，但不是唯一因素。因为除了脂肪，还有其他食物也会增加动脉粥样硬化的风险。

医生：请善待这四种食物。

1.甜点

甜食是许多人的最爱。吃甜品，收获甜蜜的幸福，会让你感到幸福。

但甜品中的糖分含量并不低，糖分会给身体带来大量热量，这样容易在体内堆积大量脂肪，使人发胖，并在一定程度上诱发脑梗等心血管疾病。所以如果不想得脑梗最好少吃糖。

2、咸菜

盐吃多了容易导致血压升高，是脑出血或脑梗塞的危险因素。但咸菜中的盐分含量很高，长期过量食用会加速高血压的发展，加重动脉粥样硬化，更容易发生脑梗塞。

而且咸菜在长期腌制过程中容易产生亚硝酸盐。这种物质进入体内后会转化为亚硝胺，可致癌。所以大家在生活中最好少吃咸菜之类的咸味食物。

3.油炸食物

酥酥脆脆的油炸食物，人们都非常喜欢吃，逢年过节，家家可能都会自炸或备上不少。油炸食物虽然好吃但不健康，如果吃多了会导致身体内摄入过多的油脂，慢慢长胖，加大患上脑梗的风险。

如果再是从外面摊贩处购买的油炸食物，用油安全无法保证，更是容易有致癌风险。

4、动物内脏

动物内脏虽然有一定的营养，具有滋补作用，但是其胆固醇含量也不容小觑。如果经常摄入太多的胆固醇，就会加重血管负担，造成血液黏稠，增加血管堵塞的风险，自然会加大患上脑梗的几率。

所以动物内脏大家平时还是少吃为好。

此外，建议血脂偏高或者存在脑梗风险的人群，平时可以常用青钱柳、牛蒡根、桑叶、决明子、葛根、菊花、荷叶、沙棘、山楂、玉米须等材料，按照配方制作成青钱柳牛蒡茶来泡水喝，对降低血脂、血压、血糖都大有益处。

总而言之，不想患上脑梗，健康饮食很重要，少吃容易诱发脑梗的食物，才能更好地保护身体健康。