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桑葚很多人小时候都吃过，桑叶也是一味很好的中药。桑叶始载于《神农本草经》，附于桑根白皮下，称其能“主除寒热，出汗”。

古代用的桑叶，采收是不分季节的，后来发现桑叶到了晚秋或冬天的作用更好一些，故前人有因其禀金秋之气之说。加上桑叶是养蚕的原料，如果在夏秋季节大量采收桑叶，就要影响养蚕，后来就都在冬天采收，所以又叫做冬桑叶。

冬天北方地区有霜所以又称霜桑叶，其实现在的桑叶都是冬天或者经霜采收的。当今处方要分清楚是直接生用还是用蜂蜜炙的，后者叫炙桑叶，或叫蜜炙桑叶。

桑叶

药性：甘、苦，寒。归肺、肝经。

功效：疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目。

《神农本草经》：除寒热，出汗。

《本草纲目》：治劳热咳嗽，明目，长发。

《本草从新》：滋燥，凉血，止血。

桑叶作为发散风热的药，作用和牛蒡子、蝉蜕比较近似，也不如薄荷。个性特征是它兼有清肺热、润肺燥的功效，所以桑叶在临床应用于风热表证或者温病卫分证的时候，往往在兼有肺热或肺燥咳嗽的时候，它比较主要。

如《温病条辨》的桑菊饮主治风热犯肺“但咳者”。怎么理解“但咳者”呢？温病初期或者外感风热时肺热比较重，一般的感冒症状可能不主要，只是咳嗽的症状很明显，因为热邪伤肺，肺失宣肃，所以这时候桑叶就成了一个重要的药物，桑菊饮便以桑叶为最主要的药物。“但咳”不是没有表证，是表证不重，相对来说咳嗽就显得很主要，这样的情况就是使用桑菊饮的依据，这就反映了桑叶的特征。桑叶的清肺热、润肺燥也可以用于没有感冒，没有卫分证的肺热咳嗽，或者肺燥咳嗽。尤其是到了秋天，有的地方气候很干燥，就容易感受燥邪，燥邪又最容易伤肺，出现了咽喉发痒、鼻腔干燥、咳嗽痰少、黏稠不易咳出，这叫肺燥咳嗽。桑杏汤亦以桑叶为主药，还有清燥救肺汤，都是治疗燥邪伤肺的，里面的桑叶都有很重要的作用。

关于新近提出来的平抑肝阳，桑叶有一点作用，这和后面的菊花相似，力量均稍弱，临床很少使用。

清肝明目是对肝热目赤的一种治疗作用，在桑叶的应用中，除了肝热上攻、目赤肿痛，还可以用于肝肾亏虚，视力减退、视物昏花，配伍补肝肾的黑芝麻，就是桑麻丸，也可以配伍其他补肝肾药。为什么它的主治不是单一的肝热目赤肿痛？严格地讲，桑叶还略有一点滋养肝阴的作用，只不过它作用不强，这样的功效被淡化了。凉血止血的作用也不强，一般出血证用桑叶的不多，若是肺热咳嗽又有咳血，用它既能清肺止咳又可止血，起双重作用。桑叶用来清肝明目，一般生用。用于清肺润肺，尤其是润肺，治疗肺燥咳嗽，主要是用蜜炙的。关于桑叶有毒无毒的讨论桑叶有毒无毒，古代本草两说并存。如《新修本草》认为桑叶“味苦、甘、寒，有小毒”。此论为小部分本草遵从。如《本草纲目》言其“有小毒”。认为无毒者，如《日华子本草》曰:“家桑叶，暖、无毒。”“无毒”之论为多数医药学家所接受。不仅如此，而且《图经本草》言“桑叶可常服”。并载“神仙服食方：以四月桑茂盛时采叶，又十月霜后，三分二分已落时，一分在者，名神仙叶，即采取，与前叶同阴干，捣末丸散任服，或煎以代茶饮。”桑叶成为古代养生延年方中常用之品。现代临床中，桑叶亦为常用之品。然迄今无桑叶引起中毒之报道，毒理学相关研究亦未见其毒性反应。故从以上事实我们可以得出结论：桑叶常用量应用时是安全无毒的。与同类其他中药相对，应标无毒。当然，应当说明的是，古代养生延年常用桑叶，无毒仅是原因之一，还与它滋味甘淡易于接受，其性纯良，又具清利头脑、明目、“长发”等功用有直接关系。

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