夏季里吃羊肉俗称为吃”伏羊”，家喻户晓，羊肉是一种对照温性的滋养食材，人们觉得在夏令吃羊肉也许“以热治热、发汗排毒”。夏令多气象炙热，人们每每多在空调房里避暑，云云最易遭遇寒邪进犯，且暑季多湿，简单困伤脾胃，而恰当食用羊肉也许祛湿气、避严寒、暖胃生津。夏季独特是在三伏节令进补羊肉，也许震撼人体阳气，升高身材教养；俗语说“伏羊一碗汤，不开丹方”，夏令进食羊肉关于小心一些冬天简单发生的慢性疾病极有利益。那末羊肉汤都有甚么效用呢？

1健旺筋骨

羊肉中含有丰裕的卵白质和钙、镁、磷等矿物资，可觉得肌肉和骨骼的合成供给资料，有健旺筋骨的效用，炖成羊肉汤食用，更易消化和汲取，适当人群更多。

2排毒祛湿、小心骨质松散

羊肉在中医上属于性温的食品，有消逝体内寒凉之气的效用，能灵验地排汗排毒,并灵验地消逝湿气，能灵验地释放体内毒素,灵验地推进机体代谢；羊肉的钙元素含量较高,能灵验地医治骨质松散症，而且还能灵验地小心和医治血虚。

3增加抵挡力

羊肉汤中的首要成份是水份和羊肉，羊肉是一种卵白质含量很高的食品，食用可觉得人体合成免疫因子供给资料，也许在必然水平上增加体液免疫；而且羊肉性温的性味也许缓和体内的寒凉之气。

4推进乳汁渗透

羊肉中的卵白质含量丰裕，而卵白质是乳汁的首要成份，哺乳期的女性食用一些羊肉汤也许推进乳汁的合成和渗透，可觉得干娘增加养分，而且推进宝宝的成长发育。

5三伏天羊肉汤的做法

绿豆羊肉汤

材料：绿豆50克，羊肉克，大枣10枚，生姜5片，味精、麻油各适当。

做法：绿豆加净水，用小火煮至豆瓣开裂时，再将羊肉洗净切块，大枣与生姜放入同煮，至羊肉酥烂，下味精，淋麻油；分1?2次服用。

工效：实用于复发性口疮。

清炖羊肉汤

材料:羊肉、料酒、葱、姜、白芷、干桔皮、山查、盐

做法：

1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中隔离一小时换次水。

2.用净水将羊肉洗濯清洁后切成小块。

3.在锅中倒入充足的净水，把切好的羊肉块放入锅中。

4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5.接着放入白芷、葱姜、干桔皮和山查。

6.关上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7.把桔皮、白芷、山查捞出，接着撒入适当的食盐和香菜在炖2分钟便可。

羊肉板栗枸杞汤

材料：枸杞20克，栗子30克，羊肉克，吴茱萸、桂枝各10克，葱、姜、胡椒各适当。

做法：

1.将羊肉洗浄，切块;板栗去売，洗净切块;枸杞子洗净，备用。

2.吴茱萸、桂枝洗浄，煎取药汁备用。

3.锅内加适当水，放入羊肉块、板栗、枸杞子、葱、姜，大火烧沸，改用小火煮至羊肉熟烂，再倒入药汁，续煮10分钟，调入盐、胡椒粉便可食。

工效：对肝肾不够、小腹冰冷、畏寒怕冷、腰膝冷痛的患者有很好的食疗成果。

6三伏天喝羊汤的提防事件

1、热性体质、简单上火的人

热性体质、简单上火、身材简单发"痈疽疔疖"的人，并不恰当囊括"三伏补"在内的"冬病夏治"，别随便试验。

2、不宜在温渡太低的处所进食

由于羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的效用；在空调房内温渡太低，汗就排不出来，也就达不到散出内热的效用，以至还或者带来其余疾病。

3、吃完羊肉不宜即刻饮茶

吃羊肉后不该即刻饮茶，不然简单产生便秘病症；吃羊肉也不宜过多，假若吃羊肉后浮现了腹胀，可用桑叶茶解之，这也属于一物降一物。