桑叶不仅是蚕的最爱，也是中医人的良品。

在药书中早有记载，桑叶“味甘，苦；性寒。归肺，肝经。”

桑叶入药，多选用深秋霜打后的叶子为最佳。还可以把秋天霜冻过后的桑葚叶，加工制作成桑叶茶，甚至还有人会挑选新嫩的桑葚叶直接炒食。桑葚叶具有润肺止咳，清肝明目等功效，是种不可多得的健康食材。

桑葚叶又叫“神仙草”，还有人将它誉为“长寿茶”，与人参相反，人参属于热补的食物，而桑葚叶则属于清补的食物。

桑葚叶，味甘酸、性寒、富含丰富的矿物质，比如钙、钾，还有微量元素铜、锌、锰等，以及人体所需要的多种氨基酸、维生素、鞣质。

桑叶茶的功效：

1、对于用眼过度的人来说，桑叶茶是一种最适合食用的茶饮，因为桑葚叶具有清肝明目、消减疲劳的功效。

2、对于干咳，风热感冒的人来说，如果轻微患病，也可以适当喝一些桑叶茶，因为桑叶茶能够散风热，泄肺热，止干咳。

3、对于爱美的女性，也可以喝一些桑叶茶，能够促进新陈代谢，消减色斑，预防衰老。

4、除此之外，桑叶茶还有降血糖、降血压、抗菌、抗炎等功效。

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