春末初夏桑叶在农村随处可见,伸手可摘,可绝大部分人只认为这是养蚕用的,却很少有人知道它可是很好的保健、预防及治疗部分疾病的食物,几乎无人用它保健、防病调病。

《神农本草经》记载桑叶气味苦甘寒,有小毒,主寒热出汗。《本草纲目》记载桑叶乃手、足阳明之药,治劳热咳嗽,明目长发,止消渴。后日本学者研究发现桑叶内含有一种叫做1-脱氧野尻霉素(DNJ)的生物碱,含量约mg/g,这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂,在所有的动植物种,只有桑叶含有此种生物碱(桑叶主要作用及其简单的食用方法介绍我们在《在农村被视而不用的灵丹宝贝》一文中有述,在此我们不再累述)。

今天我们为大家推荐几种既可养生保健,又可防病及辅助治疗一些疾病的茶饮方法:

一、鲜薄藿桑茶

新鲜薄荷、藿香、桑叶适量

将刚采摘的材料用水洗净,放入玻璃缸或玻璃杯中,冲入开水即可。

待温度凉下来就可饮用,可反复冲泡三四次,无味再换材料。夏季也可在温度冷却后取茶汤兑入蜂蜜,在冰箱冷藏一会儿再喝更爽喉。

清香沁脾、口感甘冽

消暑解渴、清胃清肝火,利尿、清新口臭

二、金钱车桑茶

野生金钱草、车前草、桑叶适量(鲜品、干品均可)

装入玻璃杯,鲜品用沸水冲泡,干品最好熬水,也可开水冲泡

放凉后饮用,鲜品可反复冲泡几次。干品熬水喝完后即换材料,熬水后材料不必取出,可继续浸泡

微甘醇厚

预防及辅助治疗高血压、高脂血、高尿酸、高血糖及糖尿病、尿道炎、利尿通淋

三、桑菊茶

野菊花、桑叶、五味子适量

将桑叶与五味子洗净,与菊花一起放入玻璃杯中,用沸水冲泡即可。

跟平时喝茶一样,可反复冲泡

微酸

清肝明目及辅助治疗肝炎

四、山楂桑叶茶

山楂干、桑叶、葡萄干适量

将以上材料洗净放入玻璃杯中,用沸水冲泡即可

待温度降到40度左右即可饮用,可反复冲泡至无味

微酸带甘

预防及辅助治疗高血压、高脂血

五、金钱桑须茶

玉米须、金钱草、桑叶

材料洗净放入玻璃杯中,倒入沸水冲泡即可

待温度能接收时即可饮用,可冲泡3、4次

微甘清冽

清热解毒,预防及辅助治疗高血压

桑叶还有很多妙用,我们先列举几种抛砖引玉,读者可以根据就地取材相宜搭配。

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