汪锡卿王国庆陈玉坤江勇

每当太阳到达黄经60度时，在每年的5月20至5月22日之间就是小满节气。“小满者，物至于此小得盈满。”小满节气跟生长有关，反映了富有生命的万物受到气候变化的影响而出现生长发育现象。

初夏的上海，满目碧绿，温和的风与柔软的光照下，色泽鲜明的嫩叶耀眼迷人，生气勃勃的季节已经展开。碧绿的莴笋独有的香气萦绕。中医认为，莴笋有利于脏腑，有着利气解毒的功效，经常食用还能够消除紧张，并有助于睡眠。同时，莴笋清香爽口，在初夏自己动手制作，来品尝这一道清新可口健康美味的料理吧。

初夏的上海，满目碧绿。澎湃新闻记者汪锡卿图

不时不食莴笋叶咸肉菜饭

食材

莴笋叶一大把咸肉一小块大米g食用油，适量葱花姜片料酒，少许猪油一大勺

步骤：

莴笋叶洗净控水，切碎备用。咸肉切小块，葱花姜片备用。大米淘干净放入电饭煲煮饭。起油锅，放入葱花和姜片翻炒，再放入咸肉翻炒，加入适量料酒。放入切碎的莴笋叶快速翻炒，加少许盐，关火。把电饭煲里的饭盛入炖锅中，倒入炒好的菜拌匀，再开小火焖煮10分钟左右。起锅放入一大勺猪油，香喷喷的菜饭完成了。

麻酱青笋

食材：

莴笋杆1根芝麻酱一大勺花生酱一大勺糖少许芝麻少许海苔少许

步骤：

莴笋杆用剥皮刀剥成长薄片。用一点点盐腌制1分钟左右。用手从大到小卷成卷。摆盘，放入搅拌好的芝麻酱。撒上芝麻和海苔碎末，即可。

（配方来自：小马哥妈妈）

每晚十点

这是一份可以枕着入眠的身心读物

人生不容易

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长按







































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