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桑叶有“神仙草”之美誉。在《本草纲目》中有“桑箕星之精神也”的说法。桑叶作为中药材之一在我国具有悠久历史。

桑叶从药性上属于甘、苦、微寒的特点。具有祛风热、化痰止咳、清肺、清肝明目、抗菌、消炎、消渴、通便、降三高等等作用。其实我们在生活中桑叶还可以用来减肥、美颜，还有对于许多青年朋友的青春期的烦恼之一～青春痘有一定的作用。不过提醒有病一定谨遵医嘱，不要乱用药。

桑叶其实春天、夏天、秋天都是可以采摘的。作为食用，主要是春天采摘，用来做一道美食～桑芽菜。作为茶叶泡水喝，春夏做最好。但是作为中药材来用，就是药效最好什么时候采摘呢？一般在进入霜降以后，准确的说是下了第一次霜之后的桑叶药效最好。但是我国幅员辽阔，桑树的种植广阔，各地第一次初霜的时间略微有一些差异，自己采摘的时候注意看看天气预报就可以了。大约黄河流域在10月下旬到11月份上旬左右。

采摘的桑叶简单一些，就是直接晾晒干了储存即可。假如作为茶饮，可以用清水洗涤干净，上蒸锅蒸1--2分钟之后再拿出来晾晒干净即可。晾晒的时候，一定注意翻晒，防止发霉，减少了效用。

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