秋时节养生食谱：

柠檬莲藕片：

材料：嫩莲藕克，柠檬2个，白糖、白醋各适量。

制作方法：①将柠檬洗净榨汁；在锅中放少许水烧开，放入白糖、柠檬汁、白醋略煮，做成味汁。②莲藕洗净切成片，在沸水中焯一下，捞出放入做好的味汁中浸泡3小时即可。

厨房小妙招：莲藕削去外皮后，浸泡在加醋的冰水中，就可以保持其原有的洁白色泽。

功效：清热解烦、健脾开胃。

绿桑百合柠檬豆浆：

材料：黄豆80克，绿豆35克，桑叶2克，干百合20克，柠檬1块，清水适量。

制作方法：①将黄豆、绿豆清洗干净后，在清水中浸泡6至9小时，泡至发软备用；百合清洗干净后略泡；桑叶洗净，切碎待用；柠檬榨汁备用。②将浸泡好的黄豆、绿豆、百合和桑叶一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示绿桑百合柠檬豆浆做好。③将打出的绿桑百合柠檬豆浆过滤后，挤入柠檬汁即可饮用。

功效：绿豆有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。患有中暑、咽喉疼痛、咳嫩且咳黄痰、腮腺炎、便秘等热证实证时，在服中药的同时胶用绿豆汤成绿豆糕等，可起到相辅相成的作用，达到事半功倍的效果。百合含有钙、磷、铁、多种维生素及秋水仙碱等生物碱，滋补效果好。

葡萄干柠檬豆浆：

材料：黄豆80克，葡萄干20克，柠檬1块，清水、白糖或冰糖适量。

制作方法：①将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6~8小时，泡至发软备用；葡萄干用温水洗净。②将浸泡好的黄豆和葡萄干一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示葡萄干柠檬豆浆做好。③将打出的葡萄干柠檬豆浆过滤后，挤入柠檬汁，再加适量白糖或冰糖调味。

功效：葡萄干性平，味甘，微酸，具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效，主治心性、肾性、胃肠炎、痢疾、痘疮等病。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱格血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫四，四小板减少。葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的更复。