人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。春季，遇到这菜别手软，一次多囤点！鲜美营养，凉拌蒸熟样样行！

春天是万物复苏，望眼去一片生机盎然的景象。春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，春季正是吃各种芽菜的季节，干燥的春季，吃点芽菜有助于降燥去火，增加食欲。

春季也适合踏青，在公园内，农村可以看到各种各样的花开得很艳丽，室外的空气清新，心情也舒畅。外出踏青，顺道采摘一些野菜，吃不完做一些存在冰箱中，随时都可以尝到野菜的美味。

现在的野菜有很多，比如马齿苋，蒲公英，香椿芽，桑叶，车前草还有荠菜等。这些在农村很常见，每到这个季节，村里的大人孩子都会成群结队到田野里采摘野菜，摘回后，一起将它们处理，做成各种美食，凉拌，清炒或者包饺子，怎么做都鲜美。

荠菜中含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁等营养成分，还有健脾胃，利水和清热去火的好处，现在正是季节，遇到不要错过了，摘回来洗洗，用保鲜膜放着，回到城市还能吃到农村小时候的味道。