桑叶：中药名，是桑科植物桑的干燥叶，是蚕的日常食物，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑叶等，我国南北各地广泛种植桑树，桑叶产量丰富。蚕的主要食物。完整叶片呈或宽卵形，叶片基部心脏形，顶端微尖，边缘有锯齿，叶脉密生白柔毛。老叶较厚暗绿色。嫩叶较薄，黄绿色。质脆易，握之扎手。气淡，味微苦涩。

桑叶的药理功效，桑叶具有抗凝血、降血脂、降血压、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化、降血糖、抗病毒、抑菌抗炎、抗肿瘤、抗疲劳、抗衰老、抗丝虫病、抗溃疡、解痉、润肠通便、减肥、改善肠功能等。

美容作用美容作用

桑叶具有良好的皮肤美容作用，尤其对痤疮、褐色斑有较好的疗效。例如捣碎鲜桑叶，敷在座疮上，半小时后洗去，能有效的治疗痤疮。还有用桑叶治疗黄褐斑的，用桑叶经水煮后，去除杂质，干燥后，可用来泡茶，对于黄褐斑可以起到一定的治疗效果。

降血压作用

　　桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加心的收缩力与输出量，并减少心率。芸香苷使血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的作用。氨基丁酸是神经传达物质，能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，同时，能改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，促使血压下降。

抑菌、抗炎作用

　桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生长作用。而且所需的抑菌浓度低、热稳定性强。桑中的芸香苷能显著抑制创伤性浮肿，并能阻止结膜炎、耳郭炎、肺水肿的发展。桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符。

抗病毒、抗肿瘤作用

桑叶能预防癌细胞生成，提高人体免疫力，主要功能成分是脱氧野尻霉素、类黄酮、桑素、氨基丁酸及维生素，能抑制染色体突变和基因突变。脱氧野尻霉素有显著的抗逆转录酶病毒活性，削弱了肿瘤的转移能力。

降血糖血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用

桑叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。活性成分包括脱氧野尻霉素、植物甾醇、黄酮类等。

桑叶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分，另外桑叶茶内含有抗体内脂蛋白氧化的成分，所以桑叶在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。桑叶提取物对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。桑叶茶可使血清高密度脂蛋白明显升高总胆固醇说明桑叶茶可降低血脂血糖、软化血管、清除体内过氧化物，从而对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。

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