日本是世界上最早研究和开发桑叶保健食品的发达国家，在上世纪90年代初已有桑叶保健食品上市。目前日本市场上据说已有数十种桑叶类保健食品，年产值高达几十亿日元。日本市场上有桑叶茶、桑叶－薏米茶、桑叶－柿叶茶、桑叶口服液、桑叶寿司、桑叶饼干、桑叶糕饼等各种营养保健食品。在美国市场上则有桑叶茶、桑椹口服液和其他各种含桑叶提取物的保健产品。

据报道，日本年需求饲料级桑叶20万吨左右，药用/保健食品用途桑叶5万吨，但由于日本国土面积狭小，故所需桑叶多从我国或越南、老挝等东南亚国家进口，年桑叶进口数量十分惊人。美国从90年代以来桑叶保健茶饮料市场销量逐年上升。现桑叶保健茶和桑椹保健果汁类产品在美国和欧洲市场年销售额估计已有数百万美元。

随着国际市场桑叶茶之类保健食品的热销，我国桑叶保健食品产业也开始启动。本公司即为一家桑叶茶专门从事种桑和销售桑叶以及桑叶保健食品加工的专业公司。该公司已拥有饲料级桑树、茶用桑树、蚕用桑树、采集桑椹用“果桑”等多个品种的保健食品。

近年来，我国桑叶类保健产品开发速度开始加快。据报道，我国市场上已有桑叶茶、桑叶咀嚼片、桑叶干粉、桑叶营养素等多种保健产品。由于宣传力度不够，虽然桑叶保健食品在发达国家市场上十分畅销，但在我国市场上至今尚未真正启动。我国目前仍拥有世界最大桑树保有量，故桑叶资源不可谓不丰富。总而言之，开发桑叶保健食品市场前景非常广阔。

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