桑树，是一个有相当大经济价值的植物。不仅在我国有相当悠久的种植历史，中国的邻国日本，长期以来都对桑树及其附属产物有着深入的研究。由于桑叶的功效巨大，国家非常重视桑叶产业的发展。

在我国种植桑叶来养蚕已经有了至少五千年以上的历史了，人们更是懂得如何利用这"全身是宝"的桑树——春天可以采摘柔嫩的桑枝；夏天可以采摘可口的桑葚；秋天可以采收入药的桑叶；冬天可以刨去做纸的桑皮。不仅如此，桑树的根、根皮、树皮中的汁液，都可以用来入药。由此可看出，我国人民已经对桑树有了非常深入的了解了。

就从我国历史来看，桑叶在我国诸多的古籍上都有记载，尤其是中医古籍上，无论是《神农本草经》，还是《本草纲目》，都记载了桑叶的功效：疏风散热、清肺润燥、清肝明目等等。

但不仅是中医古籍上有记载桑叶的功效，连志怪小说作品都写了桑叶的治疗效果：《夷坚志》云∶严州山寺有一游僧，形体羸瘦，饮食甚少，每夜就枕，遍身汗出，迨旦衣皆湿透，如此二十年无药能疗，期待尽耳。监寺僧曰∶吾有药绝验，为汝治之，三日宿疾顿愈，其方单用桑叶一味，承露采摘，焙干碾末，每用二钱，空腹温米饮调服。或值桑落时，干者亦堪用，但力不如新采者，桑叶是止盗汗之药，非发汗药。《本经》盖谓桑叶主治能除寒热，并除出汗也，恐人误读作发汗解故表而明之。

如今到了科学技术发达的现代，新技术不断涌现，仔细分析了桑叶的有效成分后，科研人员再根据不同成分对应的功效，研制出了各种药物以及保健品，为人类健康做出了巨大的贡献。

不仅我国对桑叶有很长的历史发展以及研究，日本对桑叶有相当深入研究。虽然中医药的源头是中国，但其实日本的汉方医药在世界上更为出名，而且在现代对于桑叶的医药研究，也是日本最先进行的。早在年，日本卫生研究所就发现了桑叶的营养成分：含有17种氨基酸，以及脂肪、糖类和各类维生素等。并且根据桑叶的特性，研制出了一批桑叶食品，比如桑叶茶、桑叶面、桑叶饼等等。

时间再拉回到现在的时间节点，随着大健康市场规模的扩大，桑叶逐渐被挖掘出了可以作为大健康产品的潜力，国家以及部分地区的部门对此重视了起来，并且出台了很多扶持政策要大力发展桑叶产业。木本蔬菜桑，简称"菜桑"，是国家年培育出的药食同源木本植物，它不同于传统的蚕桑、蛋白桑，它富含纤维而细腻，口感清香而润滑，既保留了传统桑的药用价值，又改善了适口性。

不少地区也有相关的项目、政策来扶持桑叶产业的发展。由于桑叶的发展潜力相当不可小觑，国家还是相当重视桑叶产业发展的。很多业内人士都相信，桑叶类的产品会是大健康产业最耀眼的新星，并且以后会有更好的发展。