肝脏作为人体的排毒器官，对人体健康有着至关重要的作用。中医认为，百病之源，根在肝脏，肝脏出了问题，不仅会影响肝脏，对身体其他部位也会产生消极的影响。春天气候干燥，容易肝火旺盛，引起肝阳上亢、肝气郁结等症状。不过春天也是养肝的好时节，很多人都知道枸杞养肝，其实生活中这些食材的养肝功效并不比枸杞差，下面我们就一起来看看吧！

1，蒲公英

春季养生，重在养肝补脾，饮食上讲究“增甘少酸”，即通过多吃甘味，少吃酸味食物来调理肝脾两脏。中医认为，蒲公英味苦甘性寒，入肝、胃二经，具有清热解毒、消痈散结之功效，此外，蒲公英可减少内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体损伤，解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用。蒲公英提取液中加入内毒素，相互作用后测得内毒素的活性降低，其减毒倍数为9.3，故可保肝。

2，桑叶

桑叶具有丰富的药用价值，它具有发散风热药物，它既可以内服和外用，性比较寒，具有疏风热的功效、养肝明目的功效，此外，桑叶具有解毒的功效，抗菌消炎、解毒、清理人体的肠道内的毒素，促进人体的新陈代谢的作用。此外，桑叶如果和野菊花一起泡着喝效果会更好，这是因为菊花也有着补肝肾的作用，但是要注意的是桑叶菊花茶并非什么时候都能喝，冬季由于肾主藏，再喝桑叶菊花茶则不太合适。

3，五味子

五味子又叫山花椒，是一种很常用又实用的中药。其营养价值很高，可用于许多疾病的的治疗，比如肝脏方面。它里面含有的五味子甲素、五味子醇提物等物质对肝细胞有很好的保护作用。此外，从科学角度来看，五味子果肉富含苹果酸，能降低血清转氨酶（肝功能指标之一），具有保肝功能。其他有机酸成分能止咳祛痰，防止支气管炎、扁桃腺炎及感冒等体内发炎症状，并能改善口臭、润喉。

常言道：肝好，一切都好，肝不好，未老先倒！肝净，皮肤都娇嫩。肝脏是人体最重要的代谢和解毒器官。人体胃肠道所吸收的各种物质，包括营养物质和毒素等，经胃肠道的血管系统后，都由肝脏的门脉进入肝脏内进行分解、合成及解毒。因此，若想肝好，多用以上3种食材泡水喝，效果杠杠的！

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