膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道“，膳食君将定期为大家介绍各种中药食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

桑

叶

桑叶苦甘而凉。滋燥凉血，止血去风，清泄少阳之气热。

——《本草分经》

小试牛刀

1、清肺润燥、止咳化痰、去热、治盗汗;

2、补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消除眼部疲劳;

3、抗凝血作用，降血压作用，降血糖血脂、降胆固醇；

6、抑菌、抗炎作用，抗病毒、抗肿瘤

8、抗衰老、抗疲劳作用，能缓解生理变化引起的情绪激动。

基础知识一览

别名

绿萝、家桑、荆桑

性味

味苦、甘，性微寒

归经

归肺、肝经

功效

清凉散降，疏散风热、清肺润燥、清肝明目

膳食食谱

桑叶蒲公英茶

材料：

干桑叶15g，蒲公英叶40g

做法：

1.取新鲜的桑叶洗净、晒干、备用；

2.取新鲜的蒲公英叶，洗净之后晒干、备用；

3.将晒干的桑叶撕成碎片，备用；

4.取桑叶15g、蒲公英叶40g，将两者混合均匀，存储在瓶子里备用

5.每次取出2-5g，热水冲泡，代茶饮用即可。

功效：降血糖，预防糖尿病

上汤桑叶

材料：

桑叶g、瘦肉50g、皮蛋1个、油5g、盐1g、姜5g、浓汤宝1个

做法：

1.洗净桑叶待用，姜切丝，瘦肉切丝，皮蛋切小块；

2.汤锅内加入清水；

3.水开后加入桑叶灼熟，捞出装盘；

4.热锅入油，爆香姜丝，加入肉丝翻炒片刻，备用；

5.重新加入清水和浓汤宝

6.加入桑叶、肉丝、皮蛋，煮3~4分钟即可。

功效：解热、抗菌、降血糖

图片来源于摄图网