桑树在农村很常见，小的时候还经常采摘它来喂蚕。但是你知道吗？桑树其实在我国的栽培历史是非常悠久的，据《山海经》记载，桑树最早出现于上古伏羲时代。后来到了神农氏时期，人们开始用它的叶子来养蚕织衣，结束了先民衣不裹体的时代。桑树可以说全身都是宝，其叶、根、枝、果都有非常高的价值，其中嫩叶可以用来当成野菜食用。老叶可以用来制成桑叶茶。桑树皮、根则可以入药，果则可以拿来当野果食用。

记得小的时候就经常爬到树上采摘它的果实来吃，经常将嘴巴和衣服搞得脏兮兮的，没少挨爸爸妈妈的打。不过很多人只知道桑树的果实可以吃，如果这么想你就错了。事实上桑葚它的作用远不止如此，它有4大作用，价值非常高。如果你的家乡也有桑树，并且结了很多桑葚。那么吃不完的桑葚一定要采摘下来，晒干备用。千万别让它烂在地上了，那太可惜了。

第一、桑葚营养价值高

桑葚又称桑枣、桑果、桑实，它是桑科桑属桑树的果实。一般夏季成熟，每年7月份左右。成熟后的桑葚呈紫黑色或紫红色，可食用，味道酸甜多汁，是农村非常优质的一种野果，可食用性非常强。遗憾的是桑葚不耐运输，市面上很多水果店买的桑葚口感相比现摘的桑葚要差很多。桑葚可是个好东西，它的食用历史非常悠久，最早可追溯至春秋战国时期。在《诗经·氓》中就有：“桑之未落，其叶沃若。于嗟鸠兮，无食桑葚”的记载。

另外相传神农氏在尝百草的时候也曾食用过桑葚，桑葚它不仅味道好。营养价值也非常得高，据现代研究表明，桑葚富含丰富的花青素以及氨基酸就多达19种。长期食用桑葚可生津润燥、乌发明目、生津润肠，可见其价值之高。目前市面上桑葚的价格每斤20元左右，老少皆宜。

第二、桑葚可以泡水喝

桑葚除了可以当水果吃之外，它晒干之后还可以用来泡水喝。相传在古代皇帝的贵妃们就对这东西尤为的钟爱，滋阴补血，润肠通便。

第三、桑葚可以入药，有很高的药用价值

桑葚药食同源，它不仅可以吃，亦可入药，早在唐朝《唐本草》中就有记载。桑葚采摘期为5月份左右，它果实刚开始变红的时候采摘。直接晒干或者蒸后晒干入药，有补肝、益肾、熄风、滋液之功。在《随息居饮食谱》中就有记载：“桑葚滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火”。

此外在《滇南本草》中亦有记载：“桑葚益肾脏而固精，久服黑发明目”，可见其药用价值之高，农民朋友了解了吗？如果你的家乡也有桑树，那么今年就不要再错过这种好东西了。

第四、桑葚可以泡酒

桑葚价值极高，它药食同源，除了可以当水果吃、入药之外。它还是民间老百姓常用来泡酒的主要原材料之一，桑葚酒可是个好东西。在农村经验丰富的老农，每年夏天都会泡上一些，补血、强身、益肝、补肾、明目。在《本草纲目》中就有记载：“桑葚捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿”。那么问题来了，你喝过桑葚酒吗？

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于桑葚了解了吗？你知道桑葚吗？你吃过桑葚吗？在你的家乡有桑树这种植物吗？想了解更多桑葚的有趣知识，笔者推荐大家购买下面这本《本草纲目》。里面收录了农村数百种常见植物，其中就有桑树。

书中不仅详细描述了每一种植物的形态特征，还详细介绍了这些植物的药用价值和用途，非常实用的一本书，大家如果有需要的可以买上一本备用。大家有什么想说的也可以在下方评论区留言，分享您的见解。