“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，降雨量增多，浮萍开始生长，布谷鸟便开始提醒人们播种了，接着，桑树上开始见到戴胜鸟。

所以，谷雨分为三候："第一候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。"

南方有谷雨摘茶习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。

在浦口，有千余亩的浦口老山狮子岭茶园，五千余亩的九华茶坊，他们主打“老山雨花茶系列”、“浦桥玉剑”、“九华嫩剑”、“龙井43”以及“平阳特早”等绿茶。

谷雨前后是香椿上市的时节，香椿醇香爽口营养价值高，具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的功效，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。在浦口，可以来老山国家森林公园，里面有百余公里健身步道，与大自然亲密接触，强身健体。

“谷雨三朝看牡丹”，谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”，而赏牡丹也成为人们闲暇重要的娱乐活动。

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