植桑养蚕，这个在中国延续了两千多年的旧传统产业，随着泌阳县汇鹏农业专业合作社系列产品的开发利用，使这一即将没落的“夕阳产业”步入了“朝阳产业”的轨道。

泌阳县汇鹏农业专业合作社成立于年。由河南鹏威博实业有限公司联合当地农户成立的公司+合作社+农户组建而成的以种植桑树、采桑制茶、蔬菜加工、饲料加工、育苗推广和服务为一体的多元化经营企业。初期投资万元，占地百十亩，发展到现在5O0亩，增资多万，拥有先进流水线一条，急冻库两座、冷冻库一座、冷藏车多部及包装线等。由于桑叶采摘简单，为许多无法进厂打工的老年人提供了打工挣钱的机会，每天都有近百人在田间采摘，每天收入百元以上。

在当初项目和场地选择上，公司负责人经过认真考察论证，选在土地利用率不高的黄山口乡开展植桑，有效降低了经营成本，因此能快速实现产业化。加之当地农民担心产量和价格低而不肯种植，泌阳县汇鹏农业专业合作社从农民手中把土地租赁过来，把农民变成工人，并从年开始小规模种植。

“桑产品开发利用，在当地没有竞争对手，这是我多年从事市场调查没有见过的情况，企业未来会有广阔的前景，我们相信可以获得资本市场的认可。”泌阳县汇鹏农业专业合作社总经理胡鹏如是说。

采访中我们了解到：在汇鹏农业专业合作社产业链中，桑饲料是最底端的部分，它用桑枝做原料；嫩芽是生产健康食品的最佳原料，如桑叶蔬菜、桑叶茶等，并通过不断提纯，再开发保健品，该公司计划用5-6年时间，完成对企业产业链战略的设想，建成横跨农业、饲料添加剂加工产业、食品行业、保健品行业的循环经济体。

另据胡鹏介绍：他们根据桑叶的自身特点以及蔬菜传统工艺精心研发出一套桑菜特殊的制作工艺流程，改善了桑叶的薄、大、易碎的属性以及涩口的问题，同时保留了桑叶的各种有效成份和保健作用，可满足高中低各类消费群体；由于公司加大自主研发科技投入，使公司制作的桑菜工艺形成市场独特竞争优势。

目前，他们生产的桑叶嫩芽蔬菜，以桑叶嫩芽为原料，借鉴传统蔬菜工艺制作，绿色环保，香气逼人，清鲜甘爽。由于在桑产业上实现了规模化生产，泌阳县汇鹏农业专业合作社在六年里通过研发生产积累了原始资本。计划在今年下半年进行增发，将产业链由桑菜产业延伸至制茶和其它保健品产业。（汪玉杰摄影报道）

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药食同源以桑养生

桑叶含有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维。具有滋阴补血,疏散风热,益肝通气，降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。《神农本草经》称桑叶为“东方神仙草”；《本草纲目》称桑树为东方之神树。经国家卫生部确认“药食同源”。被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。

桑叶嫩芽：含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质，具有滋阴补血,疏散风热,益肝通气，降压利尿”。

霜后桑叶：具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。

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