桑叶蜜枣排骨汤

清肝火降血糖润肺燥

最近的时节，按节气来讲就已经进入秋天的了，早晚的确开始有小小凉意，不过午间燥热依然，气象上来讲中是夏天的尾巴。我地广东的特色天气，夏秋换季唔明显，但是干燥的天气会系不知不觉间影响人体。

难怪啦，最近好多街坊都反应话有眼睛干涩、咽干喉痛的症状。

所以大家就要多补水同注意清肝火了。另外中有街坊反应话最近血糖有点不稳，特别是有糖尿症状的街坊。甘是因为夏秋交替的时候人的身体都要跟住调整，自然比较脆弱，作为日常调理，我地民间好早前已经有一个汤可以帮到大家——清肝火，降血糖，润肺燥的桑叶蜜枣排骨汤啦！

桑叶

我地国家自古就是农桑大国，有三千多年的栽培历史，古人们种桑、养蚕、织丝绸，现在人们用桑护肤、泡茶、做美食，系养生上，桑叶更是“药食两用”的好汤料，桑叶营养丰富，所含的维生素，叶酸等营养元素对降脂降压、抗衰老、降血糖都还有帮助，讲起桑叶，它中有美容的作用。

民间有个小偏方，就是每日用鲜桑叶五十克，煲水分三次饮，连饮2个星期以上，成日生暗疮同有色斑的情况都可以有明显的好转，男士女士都不妨一试的。

南北杏

南杏(甜杏仁)质松化微甜味肥厚饱满功能润肺止咳煲汤用.

北杏(苦杏仁)质坚实微苦味形削略干功能平喘止咳配药用.

另外临近秋天，要润燥先得，所以我加入左蜜枣和南北杏，都是清润的汤料，加上健脾的排骨，这个汤平和清润，是换夏秋季的时候多喝，既能降燥，又可以养护肝脾，滋润肺腑。

排骨克，桑叶20克，蜜枣2粒，南杏10克，北杏10克。

所有的材料清洗干净，排骨汆水备用，在煲中倒入所有材料，加入昆仑山矿泉水毫升左右，大火煲滚后改文火煲1小时，就可以落盐饮靓汤的了。

“特搜靓汤”拍摄场地由花园酒店提供

店名：花园酒店