最近好久都没发菜谱了，不是没做，更不是没吃?，而是丽姐忒忙，忙着做手工，忙着整理家里的多年“陈货″，忙着接待客人，忙着……等等的啦?。当然，再忙也一定不能错过了一年一次的摘桑椹，今年突发奇想，想学着蚕宝宝一样的吃桑叶，于是不但采了黑紫色的桑椹，还釆了嫩绿的桑叶。桑椹酿酒，是酿，不是泡哦?，桑叶做菜。昨晚朋友小聚，一盘凉拌桑叶被光盘啦???。

桑叶的营养价值很高，不仅含有人体所需的多种营养素和矿物质，还可以降三高、抗凝血、抗肿瘤、延缓衰老、抑菌、解毒。具有疏散风热，内能清肺、平肝、明目的作用。常用治风热感冒、燥热伤肺、肝阳上亢及风热或肝火目赤感冒、燥热伤肺、风热、目赤肿痛等症。

桑叶的吃法很多，今天丽姐先做个凉拌的吃法。

看这桑树生长在多么有仙气的地方?。

食材:嫩桑叶、大蒜、芝麻酱、花椒油、生抽、自制辣油、盐、白糖、醋。

做法:1.将桑叶洗净，控水，锅内加水烧开，下桑叶中火煮开1、2分钟。

2、捞出桑叶，过凉水，挤干水分。

3、将大蒜捣成泥，芝麻酱逐渐加入温开水澥开，将所有调料加入调成汁。

4、将挤干水的桑叶切碎，加入调味汁拌匀。

5、装盘，一道营养、爽口、应季的美味上桌啦！

丽姐小贴士:桑叶选嫩的部分，焯水下锅前加小半勺盐和植物油。桑叶性寒，虚寒、实寒证者服用桑叶会使寒症加重，所以寒性体质人群不宜服用桑叶；而且桑叶还具有止血的作用，这对于月经具有一定的阻碍作用，甚至还有可能导致月经停止的严重后果，所以经期女性不宜服用桑叶，孕妇也要慎用。

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