一只表示怀疑的鸡会有青菜比我贵？我才不相信！餐桌上的桑叶，价格比肉贵，你信不信？今天，我们一起走近大自然，走进正值瓜果收获季节的顺德太子休闲农庄，认识下这种“石斑级”的绿色食材。桑叶菜可以食用的由来桑叶为桑树的叶子，传统的利用仅是桑叶用作桑蚕的饲料，随着蚕业资源的研究、开发利用，桑叶在药用、饲用和食用等方面得到了进一步的研究，年卫生部确定桑叶既是食品又是药品。

农民伯伯在采摘桑叶菜

记得小时候养蚕，我们都会去野外摘一些桑叶给蚕宝宝食用，蚕宝宝吃了桑叶会变得一天比一天大，而在如今的社会中，大家都注重保健身体，不少人吃桑叶来保健，桑叶菜成为最近流行的一种菜式，它的营养价值又如何？

桑叶菜的营养桑叶中含有丰富的营养物质和许多特有的天然活性物质，除具有传统的药用价值外，还具有抗应激、抗衰老、增强机体耐力、降低血清胆固醇、调节肾上腺功能、降血脂、降血糖、抑制癌症等功能。

绿色田野上的喜悦

别小看这“出身低调”的桑叶菜，据说，在广州的一些菜市场，桑叶菜卖到50元左右一斤！农民伯伯都笑说，“这是贵过石斑的青菜”。但尽管价格偏高，这种绿色健康的桑叶菜仍深受食客欢迎，逐步得到市场的认可，在上海、陕西、苏州、广东等地更是火热。

桑叶菜做成的菜式很家常的一道菜，适口性好，最宜用来送饭。一盅小小的炖品，不过几块钱，结合了煲汤和凉茶这两大传统。粤菜的老汤很难看见蔬菜的绿色，这是一个例外，因为桑叶久煲也不变色，而且清热止咳。还有......

在太子农庄，这由广东省农科院培育的新品桑叶菜在推广期售10元一斤

木瓜在都市里繁忙生活久了，忙里偷闲中走进大自然，倾诉着自然的欢愉

无公害蔬菜采摘

活蹦乱跳、“满怀质疑精神”的太子农庄鸡

葡萄园大自然的美，在于每一滴水，每一棵树，每一朵花和每一串果实它又有话说原来真的有青菜比我贵！

小时候在没有多少零食可吃的年代，最喜欢去摘桑葚来吃，搞到满嘴都是紫色，现在回忆起也是一段有趣的往事。现在，原是喂“蚕宝宝”的桑叶被人们做成菜端上了餐桌，你又怎样看？

/感谢太子农庄场地提供及拍摄协助/

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长按







































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