桑叶既是一味中药，也可做食材。在中药里桑叶能辛凉解表，可以治疗外感咳嗽，甚至在治疗风燥咳嗽和阴虚肺燥咳嗽时，也会经常用到桑叶。

桑叶的药性特别平和，几乎无人不可用桑叶。比如，可采摘新鲜桑叶，或洗净直接嚼食，或泡水饮用，或与其它中药配伍使用，都有平肺热、解表邪的作用。

我临床常用桑叶治咳嗽，即取其清肺、润燥、止咳之功。除此之外，桑叶还有平肝明目、凉血止血、疏散风热的功效。比如，桑叶还能治疗糖尿病、风热感冒、肝火上炎等病症。

一位读者告诉我：“董博，看你的文章，获益良多。前几天，三岁的小儿子咳嗽，晚上尤其咳得厉害。记得你微博上有用桑叶治咳嗽的博文。我们祥云养蚕的农户很多，路边田间，多的是桑叶。且我们本地有用嫩桑叶做菜的习俗。便带着小儿子到桑田里摘了几片嫩桑叶，放白糖煮汤让小儿服用。当晚就没有再咳嗽了。方简而效著，真是“单方独剂，气死美帝”。非常感谢！”

因为桑叶的功效非常多，且药力平和，在中医临床上经常会用到桑叶。

此方辛凉解表，疏风清热，宣肺止咳，不但能治咳嗽，还有一定的退热之功，能治疗感冒、急性支气管炎、上呼吸道感染、肺炎、急性结膜炎、角膜炎等属风热犯肺或肝经风热者。

此方有清宣温燥，润肺止咳之功，用于治疗外感温燥证。其表现为：身热不甚，口渴，咽干鼻燥，干咳无痰或痰少而粘，舌红，苔薄白而干，脉浮数而右脉大者。临床常用于治疗上呼吸道感染、急慢性支气管炎、支气管扩张咯血、百日咳等证属外感温燥，邪犯肺卫者。

我治疗一些高热不退的疑难病证，往往会用到柴胡杏仁汤。之所以会出现高热不退，往往缘于湿热蕴伏于手太阴肺，更兼风寒复感于手少阳上焦，肺脏与上焦比邻，风寒与湿热相引，内外并发而成少阳相兼太阴、寒温夹杂之证。这类病症往往属于感寒动温，寒温并发之急重发热、疑难发热。

此方亦治秋季所见的高热不退，既有湿热，还有津亏，兼有少阳枢机不利，非用此方不可。方中用到了桑叶，即取其散邪解表退热之功。