关于黑芝麻，大家一定不会陌生。“黑芝麻=生发黑发”的概念，想必是跟“保温杯里泡枸杞”一样深入人心。

秃头少女、白发少年们，都爱偷偷买点来吃；中老年人就更不用说了。只不过大部分人都坚持不了太久，所以也似乎没有效果。

但黑芝麻到底能不能黑发呢？

《本草新编》谓其：“凡黑须髭之药，缺乌芝麻则不成功。盖诸药只能补肾，而不能通任督之路也。”

意思就是但凡能黑发的药物，缺了黑芝麻都是不成功的。而且除了黑芝麻，大部分的药物只能补肾，并不能通任督二脉。

其实黑芝麻不仅是常见的食材，还是一种补益精血、润燥滑肠的中药。

临床也证实了这点，所以黑芝麻经常被用于精血不足引起的须发早白、头晕眼花等症。

1、黑芝麻蜂蜜桑叶膏

做法：

桑叶半斤煎汁，加黑芝麻粉半斤熬煮，最后入适量蜂蜜熬成膏。

功效：

这个小方子，不仅可以润肤强体，增强人体的免疫力，还能用于明目养血，清热补虚。有头眩目花、久咳不愈、津枯便秘、皮肤粗糙，须发早白等肝经虚热证候，可以坚持服用一段时间，效果杠杠的。

适宜人群：

肝肾不足所致的眩晕、眼花、腰酸腿软、发枯发落、头发早白之人；或是虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、习惯性便秘者食用。

不适宜人群：

患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

黑芝麻虽好，但也不能贪吃，这个方子，每天两勺即可。

2、黑芝麻核桃粥

材料：

大米30g、糯米20g、核桃30g、黑芝麻30g。

做法：

①大米和糯米用清水浸泡10分钟；

②锅中水烧开放入大米和糯米；

③大火煮开后加盖小火炖煮；

④核桃芝麻炒香，然后研磨成粉（也可以直接购买黑芝麻核桃粉）；

⑤米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化；

⑥再放入黑芝麻和核桃仁粉；

⑦搅拌均匀煮上2分钟关火。

功效：

黑芝麻补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘；

核桃仁温补肺肾，具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。

此款药膳粥为冬季滋补肾脏的温补食疗粥羹，补脾和胃，乌发健脑，滋补润肠，延缓衰老，适合老人和脾胃虚弱者食用。

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