壳姐前两天切逛了个嘿洋气的“展”！其中，有来自全国各地的40支参赛队伍，现场做菜pk。

这些大厨们做的可不是家常的回锅肉、鱼香肉丝，全是跟传统文化中的二十四节气相关的创意川菜。

嘿哟，跟你们说起我都又包起口水了~

这个洋气的"展"被称为“中华节气菜大会”。是在拥有“安岳柠檬、乐至烧烤、临江寺豆瓣”等等超有名特产的大资阳举办的！

大会的重点之一是“首届中华节气菜邀请赛”、“首届中华节气菜艺术摆台邀请赛”。这两项主题赛事，很有看头哦~

节气菜赛要求突出节气时令，且其中一道菜必有柠檬元素。那场面！看得壳姐眼花缭乱，手机pie的都搞不赢~

我觉得最有意思，还要属节气主题的小汤锅，立牌上的标注特别用心。

霜降节气的锅底还取了个“纪念之心”的名字，主拼盘和配菜都是当季时令蔬菜，赋予了做菜人的巧思和寓意，仪式感和用意满分！

不同的节气，锅底、配菜又会不一样。

节气菜艺术摆台赛，也给了壳姐很多惊喜！艺术摆台是将菜品、菜模、面塑、糖艺、烘焙、茶艺、餐巾口布、工艺美术品、布草等，围绕中华节气菜主题进行布置。

来！上图给大家直观感受！

下图的这组“秋の韵”的艺术摆台，从配色和布局上看都很具有艺术性，给人一种很温暖的感觉，很贴合秋冬主题。

没想到川菜和田园风光艺术摆台能配合的这么毫无违和感，吃货们不仅能大饱口福，还能大饱眼福！不得不说，创意川菜真香！

资阳人在饮食上对于“防湿”“祛湿”很重视，所以节气菜中都配有辣椒、花椒调料。

正值霜降时节，在节气菜的品鉴会上，宴席安排了三道鱼：鲶鱼麻辣鲜嫩；乌鱼作食材酸辣爽口；鳅鱼搭配豆花则清淡解腻。

汤品是一道酸萝卜老鸭汤；主食是羊肉水饺；小吃是钟焦粑……这些菜品都是地道资阳人喜闻乐见的本地菜。简直让人忍不住“贴秋膘”！

除了前面令人眼花缭乱的现场展示，节会当天官方还公布了详细版的资阳二十四节气菜。

资阳人会在特定的时节，有仪式感的吃时令的美食，味型丰富、还暗含养生的学问哦~

壳姐专门整理了部分出来，快接着看涨知识~

立春时节-资阳春卷

资阳人从小吃到大的小吃，几乎家家都会做。资阳出产的蔬菜包进薄而绵软的春卷皮，一口咬开，馅心鲜艳，酸辣回甜，清香可口，春季尝鲜限定！

惊蛰时节-椒麻春笋鸡

资阳地区春季的代表性蔬菜——春笋与鸡肉搭配，哇，资阳人好会吃哦~成菜色泽鲜艳明亮，生图直出！鸡丝细嫩，春笋脆爽，椒麻开胃！越吃越下饭~

谷雨时节-茶香虾

桑叶茶是资阳特产，河虾与桑叶茶的混搭，非常有资阳特色。河虾外酥里嫩，桑叶茶脆香爽口，下酒最适合，满口酥脆的口感，害！只有那么上头了~

小满时节-双味小龙虾

资阳的雁江区中和镇盛产小龙虾，当地人最传统、最喜爱的菜肴就是香辣小龙虾，还研发出红糖糍粑小龙虾、鱼香小龙虾等十多个品种。香辣小龙虾与红糖糍粑小龙虾，麻辣与甘甜结合，吃辣和不吃辣的都能照顾到！（掌声送给资阳好吃嘴儿~）

夏至时节-藿香乌鱼花

资阳所在的沱江流域大量出产乌鱼。这道菜酱汁浓郁，乌鱼肉质细嫩，超有弹性，味道咸鲜麻辣，藿香味突出，令人胃口大开！

小暑时节-周礼伤心凉粉

说起来为啥叫这名儿呢？因为发源地的店址在安岳县周礼镇，是资阳的著名小吃品种，去资阳那必须找一家去打卡！夏天最佳开胃小吃，清凉解暑，咸香鲜辣~

大暑时节-天池藕粉冻

天池藕粉是乐至特产和国家地理标志产品。采用“冷冻”的方法制成透明状的如同果冻般质地，入口细腻滑嫩，壳姐已经能感受到它入口时的甘甜回味了~

立秋时节-锅魁坛子肉

坛子肉大家应该听说过，是资阳市著名的加工性特产食材，各区县都有制作和在菜式中运用，旱蒸制成，荤素搭配、味道咸鲜、口感醇香突出，富有层次感，绝对不油腻~

处暑时节-柠檬酥

这道点心，在节气菜的品鉴会上也有出现，资阳安岳盛产柠檬，各类柠檬点心数不胜数。形色似柠檬，口感化渣酥松，酥层分明清晰，柠檬香味突出。

白露时节-银杏乳鸽

白露过后，银杏果可以采收啦。这道菜的灵魂精髓是资阳产的乳鸽，与银杏搭配，成为白露节气菜品最时令的菜式之一，色泽红亮，质地软糯，味道咸鲜微辣，还有益气补肾、养肺止喘的功效~

篇幅有限，壳姐先跟大家唠嗑到这里！边跟大家科普，搞得我也口水包起了！

看了这么多，肯定有好吃嘴儿要问了，最近来资阳耍的话，能吃到哪些地道美食呢？别急，马上给大家上干货！

从成都出发，开车一个半小时左右就能到资阳！高铁25分钟就甩拢~资阳美食，说起下属的乐至、雁江、安岳三个区域，哪个不是响亮的美食活招牌！

我们买了几年的简阳老店董家埂汪氏。爆炒过后的羊肉和羊杂带了温暖的锅气，加入提前炖到奶白色的羊肉汤再次煮开，没得丁点儿膻味，一口下去，整个人都暖了~

我外地的朋友每次来成都都要我开车带她去吃！

店名：简阳董家埂羊肉汤馆