在过去的农村中，大家经常说这么一句话——“万物皆可食用”。尤其是在闹饥荒的那些年，为了生存下去，大家甚至愿意吃树皮、泥土等。在农村地区，桑葚树是一种受欢迎的植物，不论是桑葚，还是桑叶，它们都有很大的利用价值，尤其是桑叶。桑叶不仅能够用来饲养桑蚕，而且它也能用于制作美食，那么，桑叶究竟有哪些妙用呢？

一、桑叶的价值

在过去的农村地区，桑葚树随处可见，桑葚果实吃起来酸酸甜甜的，甚是美味，所以很多人都喜欢吃桑葚。桑葚有很多吃法，大家可以直接食用，也可以将其制作为桑葚果酱。不过，桑葚虽然美味，但却不可以多吃，尤其是脾胃虛弱的人员，因为桑葚对肠胃具有一定的刺激。

桑葚树上除了桑葚之外，树上还结有桑叶。其实，桑叶也有很大的价值。桑叶不仅可以食用，而且还可以喂养桑蚕。部分农民会专门摘取桑叶，并向有需求的用户出售桑叶。在某些地区，桑叶的售价甚至能够达到几十元一斤。

由于桑叶的利润极高，所以很多农民都开始种植桑葚树。桑葚每年只能收获一次，但桑叶每年却能收获好几次。当大家不再对桑叶有需求时，农民便可以自行食用桑叶。虽然桑葚树只有两个品种，但桑叶的品种却有很多，包括广东桑、长果桑等，每种桑叶的特点和价值都不一样。

但在如今，由于很多农村青年都前往大城市赚钱奋斗，所以留守在农村的人员主要以老人和小孩为主，而农村的很多土地也都被荒废了。基于此，桑葚树的数量变得越来越少，大部分在城市居住的人员也对桑葚树感到陌生不已。

此外，很多农民已经放弃了养殖桑蚕，因为很多企业家开始建立工厂来进行系统化的桑蚕养殖。既然如此，农民对桑叶的需求量变得越来越低。除了使用桑叶喂养桑蚕之外，农民还会将桑叶当作蔬菜。那么，桑叶究竟有哪些做法呢?

二、桑叶的四种吃法

桑叶茶

桑叶茶具有降血糖、血脂等功效，所以部分中老年人尤其喜欢桑叶茶。在农村地区，农民会将桑叶制作为茶叶，只要桑叶茶的材质优良，他们还能够售卖自制的桑叶茶，这也能增加一笔额外的收入。

桑叶茶的制作方式比较简单，在采摘了新鲜的桑叶之后，大家需将其清洗干净，之后再用蒸笼蒸桑叶，目的是为了杀菌，最后只需将桑叶晾晒在太阳底下。待桑叶晒干后，桑叶茶就制作完成。有些人在泡桑叶茶时，会往茶水中加入几颗枸杞。桑叶茶除了用来泡茶，还能够用来泡脚，用桑叶水泡脚能够有效去除脚气。

2、桑叶瘦肉汤

桑叶瘦肉汤是非常受欢迎的一种吃法，大家只需将桑叶放入汤中烫一下即可。桑叶瘦肉汤的味道鲜美，制作方法也很简单。桑叶瘦肉汤还具有部分药用功效，包括明目、润肺等。

3、油炸桑叶

油炸桑叶与其他油炸食品的制作方式一样，大家将桑叶洗净后，会依次让桑叶裹上淀粉、蛋液和淀粉。之后，大家再将其放入油锅中进行油炸。油炸桑叶的口感极佳，虽然它的原料是桑叶，但它吃起来并没有苦味。在油炸完桑叶后，大家还会在桑叶表面撒下孜然粉或辣椒粉，这样吃起来会更加美味。

相对而言，小孩更喜欢吃油炸桑叶，因为油炸桑叶吃起来更加香脆。不过，老年人并不喜欢制作油炸桑叶，因为油炸桑叶需要大量的食用油，节俭的老年人舍不得使用这么多食用油来制作一道菜。

4、凉拌桑叶

桑叶的凉拌方式有很多，大家能够根据自己的口味喜好来凉拌桑叶。在处理桑叶时，大家只需要对桑叶进行焯水，待桑叶熟透后，便可以进行凉拌。凉拌桑叶是一道小菜，在炎炎夏日中，凉拌桑叶尤为可口。

总结：

由此可见，桑叶有很多用处。以上四种都是桑叶的制作方法，这些制作方法不仅十分简单，而且会令桑叶更加美味。因此，桑叶也被大家称作为“神仙叶”，可见它的价值有多高。

如果大家在户外见到桑葚树的话，那就可以采摘一些桑叶，大家可以用桑叶来泡茶，也可以用来泡脚。总而言之，桑葚树的用途十分广泛，大家不要忽视它的价值。