现在人们的生活条件提高，能够尝到很多新奇的蔬菜以及各种新鲜水果。很多城里朋友偶尔品尝几次野菜也是一种生活享受。随着农村乡村旅游的大力发展，干农家活、品农家饭成为当下一种生活时尚。农村树叶也能给农民带来较好的经济收入，天然美味健康。去乡下享用或买回家自己做都是不错的选择。农村能吃的树叶你知道几种？

香椿树叶

对于这种香椿树的树叶来说，它的嫩芽绝对是很多人非常喜欢吃的一种树叶了。谷雨节气以前的香椿很嫩，和鸡蛋搭配起来一起煎的话，吃起来真的是特别美味的。以前村里的老人在春天用香椿树的叶子腌咸菜可以吃一整年。

柳树叶

开春后的柳树芽也很好吃。在柳花形成前，将开未开之时，在农村清洁干净山坡上，寻一两棵柳树，连柳芽带花苞一起撸回家，开水焯了用水浸泡后凉拌绝对是一道美味。还可以加了初春最鲜嫩的韭菜，切了五花肉，包最美味的大包子。

三槐树叶

每年的春天，白色的槐花，清甜的味道。采摘嫩叶与花，一起清洗干净，和面蒸窝头。在北方，叶子洗净与玉米面一起熬粥也是一种美食。

四榆树叶

榆钱，大家都见过的吧？可以直接采了往嘴里塞，很是香甜。榆树叶不仅可以凉拌，还可以做面蒸榆叶、榆树叶饼、榆叶馒头、榆叶粥。

五枸杞叶

枸杞叶和枸杞一样，可以和其它美食一起煲成汤，味道鲜美。具有清肝明目的效果，枸杞芽炒鸡蛋是一道美味的家常菜，凉拌枸杞叶都不错。

六花椒叶

花椒的嫩芽，有一点花椒的清香味。用花椒芽做拌菜，口感清爽开胃。叶片拌进面糊里烙成煎饼或是用来烧咸汤喝，味道清冽鲜香。

七桑树叶

我们都知道桑葚是一种很好吃的水果，桑叶营养价值丰富，可以凉拌、做饺子馅、做桑叶茶、挤出汁水做面条都是不错的。但在中医眼中，桑叶是一种中药，具有清肝明目、清肺润燥的作用。