国家农产品加工技术研发体系一周专利概览
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北京哪家白癜风医院比较好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/1.水稻籽粒中镉元素污染来源的解析方法 专利号 ZL6 专利名称 水稻籽粒中镉元素污染来源的解析方法 专利完成人 魏帅;郭波莉;孙倩倩;魏益民 专利权所有人 中国农业科学院农产品加工研究所 专利简介 本发明公开了一种水稻籽粒中镉元素污染来源的解析方法，包括如下步骤：步骤一、分别测定土壤中污染源A、污染源B及水稻籽粒中的Cd同位素比值δA、δB和δt；步骤二、依照源解析公式(1)计算出污染源A对水稻籽粒中镉元素的贡献率fA：其中，δt为待解析水稻籽粒中镉元素同位素比值，α为土壤至水稻籽粒中的镉同位素分馏系数，δA为污染源A的镉同位素比值，δB污染源B的镉同位素比值，待解析水稻籽粒收获于土壤。如上所述，根据本发明，通过对将不同污染源、水稻籽粒中同位素比值代入公式，辅以分馏系数α的校正，可以精确的对水稻籽粒中的镉污染来源进行定量解析，确定不同污染源对水稻籽粒中镉来源的贡献率。 2.扩散型时间-温度指示剂及指示卡专利号ZL.5 专利名称 扩散型时间-温度指示剂及指示卡 专利完成人 艾志录;潘治利;谢新华;李镁娟;王娜;李建新;孙晓瑞;马静一 专利权所有人 河南农业大学 专利简介 本发明公开了一种扩散型时间-温度指示剂及指示卡及其制备方法，其中时间-温度指示剂是由水杨酸甲酯、γ-己内酯和着色剂组成，水杨酸甲酯和γ-己内酯的体积比为40∶(1～5)。采用水杨酸甲酯和γ-己内酯的混合物作为扩散物质，再添加着色剂充分混合制成指示剂，然后在超低温处理使其形成凝固态，再将凝固后的指示剂与扩散介质接触制成指示卡。应用场景及效果 本发明的时间-温度指示卡，可以改变水杨酸甲酯和γ-己内酯之间的配比，实现调控指示剂的临界温度，以适应不同冷冻食品的需要，监测食品的临界温度值，使用的范围较广。 投资规模与周期 依据临界温度的设定不同，投资较小，5-10万。3.一种利用压热处理协同酶法脱支制备高抗性淀粉（ＲＳ３）含量的产品及其制备方法专利号ZL3 专利名称 一种利用压热处理协同酶法脱支制备高抗性淀粉（ＲＳ３）含量的产品及其制备方法 专利完成人 木泰华;余树玺;孙红男;赵仲凯 专利权所有人 中国农业科学院农产品加工研究所 专利简介 本发明涉及一种利用压热处理协同酶法脱支制备高抗性淀粉（ＲＳ３）含量的产品及其制备方法。该产品由以下方法制备：１）将原淀粉与水混合得到淀粉悬浮液，进行５-４８分钟的压热处理，冷却处理；２）然后调节ｐＨ，进行酶法脱支处理；或经过老化处理后，再调节ｐＨ进行脱支处理；３）得到的样品再经过灭酶、老化、干燥、磨粉和过筛，得到高含量的抗性淀粉产品。本发明以淀粉为原料，采用压热处理和酶法脱支相结合的方法，所得产品中的抗性淀粉（ＲＳ３）含量达到４０％以上，极大提高了抗性淀粉的含量，且简化了生产工艺，降低了生产成本。4.一种抗冻裂速冻食品专利号ZL.8 专利名称 一种抗冻裂速冻食品 专利完成人 黄忠民;艾浩然;齐国强;潘治利;索标;李真 专利权所有人 河南鼎元食品科技有限公司 专利简介 本发明属于速冻食品生产技术领域，特别涉及一种抗冻裂速冻食品。食品内部设有填充物，所述填充物的存在使得食品在速冻时食品内部膨胀后的体积不大于食品表皮膨胀后的体积，速冻方法采用液氮或干冰接触冷冻。应用场景及效果 本发明通过简单的在速冻食品的内部置入填充物，很好的解决了采用液氮或干冰冷冻（浸渍或喷淋）时食品冻裂率高的问题。 投资规模与周期 本发明涉及的一种方法，只需在物料中间添加填充物即可，投资较小，5-10万 5.从紫皮石斛原料中同时制备花色苷及多糖的方法专利号 ZL4 专利名称 从紫皮石斛原料中同时制备花色苷及多糖的方法 专利完成人 王东晖;王凤忠;赵菊润;吴韬;方芳;来吉祥 专利权所有人 中国农业科学院农产品加工研究所 专利简介 本发明提供了一种从紫皮石斛原料中同时制备花色苷及多糖的方法，所述方法包括以下步骤：１）制备水提液：将新鲜紫皮石斛茎条在水中煎煮，并进行固液分离，所得液体为水提液；２）浓缩水提液：将水提液蒸发，得到浓缩水提液；３）提取多糖：将乙醇加入浓缩水提液中，静置后进行固液分离，所得固体干燥即为多糖；４）提取花色苷：将步骤３）固液分离所得液体去除乙醇后，再将溶液干燥即得花色苷。所述方法能够简便地将紫皮石斛中的花色苷色素和有功能活性的多糖同时分别提取出，并且得到的花色苷色素和多糖纯度较高；提取过程中能耗较低；该方法既可以提高时效，也可以充分利用资源，具有较好的应用前景。6.多接收电感耦合等离子体质谱测定大米中镉同位素比值的方法专利号 ZL4 专利名称 多接收电感耦合等离子体质谱测定大米中镉同位素比值的方法 专利完成人 郭波莉;姜涛;魏益民;刘宏艳;魏帅 专利权所有人 中国农业科学院农产品加工研究所 专利简介 本发明提供一种多接收电感耦合等离子体质谱测定大米中镉同位素比值的方法，包括：步骤１将大米样品进行微波消解，测总镉含量；步骤２对大米样品进行微波消解，测定分离提纯后大米样品的总镉含量，获得分离提纯率；步骤３对待测大米样品进行微波消解，分离提纯得待测液；步骤４用多接收电感耦合等离子体质谱测定待测液中镉同位素比值；其中，分离提纯具体为：ａ将消解液的硝酸介质转为盐酸介质；ｂ对盐酸介质的消解液先用盐酸淋洗５次，然后用Ｍｉｌｌｉ-Ｑ水淋洗两次，得淋洗液；ｃ对淋洗液进行洗脱并收集；ｄ将洗脱液由盐酸介质转为硝酸介质。本发明解决了低镉含量的大米样品中镉的分离提纯技术问题，能够快速、准确地复原镉污染来源，具有良好的应用价值。7.检测油脂中Ｃ１８脂肪酸的气相色谱方法专利号 ZL4 专利名称 检测油脂中Ｃ１８脂肪酸的气相色谱方法 专利完成人 郭芹;李庆鹏;段玉权;陈爽;哈益明;姜帆 专利权所有人 中国农业科学院农产品加工研究所 专利简介 本发明公开了一种检测油脂中Ｃ１８脂肪酸异构体的气相色谱方法，应用规格为２００ｍ×０．２５ｍｍ×０．２０μｍ的高极性离子液气相色谱柱检测油脂中Ｃ１８脂肪酸异构体。本发明方法提高了Ｃ１８：１和Ｃ１８：２异构体的分离度，并实现了Ｃ１８：３各异构体的有效分离。本发明建立的Ｃ１８脂肪酸异构体方法的日内精密度控制在ＲＳＤ为０．８３％～４．３０％之间，日间精密度的ＲＳＤ控制在１．５３％～３．９０％之间，满足定量分析的要求。本发明建立的Ｃ１８脂肪酸异构体方法的检出限在０．００９～０．０７５ｍｇ／Ｌ之间，最小测定限在０．０２８～０．２２５ｍｇ／Ｌ之间；明显的降低了Ｃ１８顺反异构体的检出限和测定限。8.一种羊肉成熟调控技术专利号 ZL7 专利名称 一种羊肉成熟调控技术 专利完成人 张德权;李培迪;陈丽;李欣;李仲文;高星;王振宇;高远 专利权所有人 中国农业科学院农产品加工研究所 专利简介 本发明涉及一种羊肉成熟调控技术，在肉羊屠宰后通过逐步降温方式将羊肉中心温度降至０℃，经包装之后在冰温条件下或者冰温后再冷藏条件下成熟。按照本方法生产的羊肉，较传统冷藏的羊肉肉质更加鲜美，且更好的保留了肌肉中的营养成分，既延长了羊肉的货架期，又提高企业的经济效益。9.一种冷冻蛋挞专用蛋液及其制备方法专利号ZL3 专利名称 一种冷冻蛋挞专用蛋液及其制备方法 专利完成人 张庆；王旭清；卢晓明；韩兆鹏；刘旭明；王培；张晓伟；田冬雪；司伟达 专利权所有人 北京德青源农业科技股份有限公司 专利简介 本发明提供一种冷冻蛋挞专用蛋液，由如下质量百分含量的原料制成：蛋黄液12～14%，蛋清液3～5%，全脂乳粉12～16%，白砂糖15～18%，麦芽糊精3～8%，乳化剂0.2～0.5%，保水剂0..36%，抗结剂0.3～0.8%，余量为水。本发明还公开了制备所述冷冻蛋挞专用蛋液的方法。 应用场景及效果 提供的冷冻蛋挞专用蛋液具有以下优点：1）烤制的蛋挞组织细腻；2）保证了蛋挞烘焙时的保水性；3）增强了产品的稳定性，延长了产品的货架期。10.熟制豆产品的加工方法专利号ZL.8 专利名称 熟制豆产品的加工方法 专利完成人 姚鑫淼卢淑雯沈卉芳李哲滨张莉莉赵蕊张英蕾季妮娜任传英周野崔怡娟管立军 专利权所有人 黑龙江省农业科学院食品加工研究所 专利简介 自主研发杂粮豆预熟化技术，完成了“蒸饭式”煮豆新装备的改造，确保了熟化效果和豆粒的完整外观，全自动控制，节水节能，营养素流失少，保留了豆子原有的风味，祛除了胀气因子。该加工方法适用于红小豆、绿豆、各种芸豆、黄大豆、黑大豆、花生等，产品含水率47%左右，无任何添加剂和防腐剂，可常温保存9个月，食用方便，不必预先浸泡蒸煮，可与白米同煮同熟。 应用场景及效果 由于各种豆类表皮致密坚韧，厨房加工费时费力，使很大一部分消费者放弃了购买消费。熟制豆系列产品正是针对这一市场需求，为家庭提供优质、方便的杂粮豆预熟化产品，可室温下长期保存，制作时与大米同煮同熟，无需浸泡和特殊处理，短时间内便可品尝到美味营养的杂粮饭（粥），非常适合人们快节奏生活的需要，对推进杂粮的主食消费有非常积极的作用，市场前景广阔。投资规模与周期 建设年加工量吨的杂粮预熟生产线1条，需要厂房设备固定投资约80～万元，生产车间面积～平方米。按照预熟豆市场价格17元/kg计，年销售收入万，年利润40.8～54.4万元，产品利润率15%～20%，投资回收期为1～2年。 11.一种小麦苗全粉的制备工艺专利号ZL.1 专利名称 一种小麦苗全粉的制备工艺 专利完成人 张康逸，温青玉，盛威，杨妍，康志敏，高玲玲，杨帆 专利权所有人 河南省农业科学院 专利简介 本项目实现了保护小麦苗的色泽、风味及营养，解决加工过程中的温控及能耗问题，操作工序简单，加工时间短，能耗少。以生产方式连续化，生产效率、效益最大化和操作可控化、产品稳定化为原则，形成了设备、工艺和质控三位一体的质量安全控制有机体系，实现小麦苗加工的效率提升，保障质量品质稳定和食用安全性。 应用场景及效果 本专利适用于代餐粉、液体饮料、面制品等食品加工。获得的小麦苗全粉产品，具有良好的色泽、风味、分散性及稳定性，最大限度保留了小麦苗粉原有的营养、风味、色泽和口感，是一款全营养、可全利用的小麦苗粉。投资规模与周期 投资-万元，车间面积平米以上；年产能力为0吨，投资周期1年。 12.一种降血糖桑叶茶的制备方法专利号ZL.0 专利名称 一种降血糖桑叶茶的制备方法 专利完成人 沈维治；邹宇晓；刘凡；刘军；廖森泰；林光月；胡腾根 专利权所有人 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 专利简介 本发明制备的古桑树降血糖复合液在发酵前将其与普通桑叶按照特定重量比进行均匀喷洒，能大大提高桑叶茶中降血糖活性成分含量，使本来就具有降血糖功能的桑叶茶这一功能愈加明显。 应用场景及效果 在有古桑树种植的地区均可推广应用，可以改善现有普通桑叶茶的风味和品质，明显提升普通桑叶茶的降血糖功效。投资规模与周期 年产10吨产品需投资30万元，周期一年。 扫码 |
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